ฟู้ดเกรด Food Grade คืออะไร ทำไมต้องมี ?

ฟู้ดเกรด Food grade คืออะไร ?

ฟู้ดเกรด Food Grade คือ คำที่ใช้สำหรับบอกถึงบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตมาจากวัสดุที่ปลอดภัย ไร้สิ่งเจือปน และปลอดสารเคมีตกค้าง ทำให้มั่นใจได้ว่าเมื่อรับประทานอาหารที่ถูกบรรจุอยู่ภายใน จะไม่ส่งผลร้ายต่อร่างกาย นิยมนำมาใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ยา และอาหารเสริมต่าง ๆ

ความสำคัญของ Food Grade ทำไมต้องมีมาตรฐานนี้ ?

เพราะในยุคที่ทุกอย่างต้องการความสะดวกสบาย ทำให้มีการนำวัสดุต่าง ๆ เข้ามาใช้งานแทน ตัวอย่างที่เห็นชัดที่สุด คืออุตสาหกรรมอาหาร ที่มีการนำวัสดุ เช่น พลาสติก กระดาษ ไม้ ฯลฯ นำมาใช้งานแทน เพื่อให้ผู้บริโภคพกพาอาหารไว้รับประทานได้สะดวกมากยิ่งขึ้น ซึ่งเมื่อมีการผ่านกระบวนการที่ใช้ความร้อน ความร้อนที่ยังคงอยู่ในอาหาร อาจทำปฏิกิริยากับสารเคมีหากไม่มีการควบคุมคุณภาพ และสร้างมาตรฐานในการใช้วัสดุ อาจทำให้มีสารเคมีตกค้างบนอาหาร จนเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคได้

จึงทำให้องค์การอาหารและยา หรือ FDA ประเทศสหรัฐอเมริกา มีการกำหนดมาตรฐาน Food Grade ขึ้นมาเพื่อเพื่อให้ผู้ผลิตและผู้ประกอบการ เลือกใช้วัสดุให้เหมาะสม เพื่อความปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ตัวอย่างชนิดพลาสติกที่นิยมนำมาทำผลิตภัณฑ์ Food Grade

  พอลิโพรไพลีน (พลาสติก Polypropylene PP)

ลักษณะ : พลาสติกแข็งและเหนียว คงรูปดี ทนต่อการหักงอ มีสีใส

คุณสมบัติ : ทนความร้อนได้สูงถึง 121 องศาเซลเซียส ป้องกันการผ่านของความชื้น และไม่ทนต่อความเย็น

ตัวอย่าง : ถุงร้อนแบบใส กล่องพลาสติกสำหรับบรรจุอาหาร ขวดนมเด็ก เป็นต้น

  พลาสติก Low density polyethylene พลาสติกพอลิเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ (LDPE) หรือถุงเย็น 

ลักษณะ : ฟิล์มพลาสติกที่มีความยืดหยุ่น ทนต่อการฉีกขาดได้ดี แต่ทนทานน้อยกว่า HDPE โปร่งแสง มีความใสน้อยกว่า PP

คุณสมบัติ : ไม่ทนความร้อน (ไม่เกิน 80 องศาเซลเซียส) ไม่ไวต่อปฏิกิริยาเคมี ทนต่อกรดและด่าง ป้องกันการผ่านของความชื้นได้ดี ออกซิเจนและอากาศซึมผ่านได้ ไขมันซึมผ่านได้

ตัวอย่าง : ถุงหิ้ว ถุงเย็นบรรจุอาหาร หลอดพลาสติก เป็นต้น

  พลาสติก High Density Polyethylene พลาสติกพอลิเอทิลีนความหนาแน่นสูง (HDPE)

ลักษณะ : ลักษณะมีความเหนียว ยืดหยุ่น

คุณสมบัติ : ทนความร้อนได้สูงถึง 100 องศาเซลเซียส ทนทานต่อการกัดกร่อน ไม่ไวต่อแสง มีความหนาแน่นสูง และไม่ทนต่อความเย็น

ตัวอย่าง : บรรจุภัณฑ์น้ำยาทำความสะอาด แชมพู น้ำยาซักผ้า เป็นต้น

  พลาสติก Polyethylene Terephthalate เป็นสารพอลิเมอร์ สารตั้งต้นที่ใช้ในการผลิต PET

ลักษณะ : ลักษณะมีความเหนียว ทนทาน มีความยืดหยุ่นต่อแรงกระทบกระแทก

คุณสมบัติ : การป้องกันการซึมผ่านของก๊าซได้ ไม่สามารถนำไปอุ่นในเตาไมโครเวฟได้ เพราะจะทำให้พลาสติกบิดงอจากความร้อน

ตัวอย่าง : นิยมนำไปเคลือบเพื่อทำเป็นซองสำหรับบรรจุอาหารที่มีความไวต่อก๊าซ เช่น ขนมขบเคี้ยว กล่องอาหารพลาสติก เป็นต้น

นอกจากฟู้ดเกรดในพลาสติกแล้วยังมี Food Grade ในแอลกอฮอล์ด้วยนะ

ในสถานการณ์ที่ Covid-19 ยังคงอยู่ ทำให้ทุกคนหันมาใส่ใจเรื่องสุขอนามัยกันมากขึ้น การใช้แอลกอฮอล์ในการทำความสะอาดมือเป็นสิ่งที่เลี่ยงไม่ได้ ทำให้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางได้นำ แอลกอฮอล์ Food Grade มาใช้ในการผลิตเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคมากขึ้น แต่ปลอดภัยกว่าอย่างไร ? ข้อมูลเพิ่มเติมที่ วิธีสังเกต "แอลกอฮอล์ FOOD GRADE"

ปัจจุบันผู้คนหันมาสนใจ ใส่ใจในการดูแลตัวเองกันมากขึ้น อาหารเสริมและเครื่องสำอาง ต่างก็เป็นสิ่งที่คนทั่วไปนิยมรับประทานและใช้งาน จึงต้องมีความใส่ใจมากขึ้น เพื่อความปลอดภัยต่อผู้บริโภค ไม่ให้เกิดสารเคมีตกค้างในร่างกาย หากใครที่ต้องการผลิตอาหารเสริมหรือเครื่องสำอาง บรรจุภัณฑ์และสารสกัดที่เป็น Food grade เป็นสิ่งที่จะเพิ่มความน่าเชื่อถือ และทำให้ลูกค้ามั่นใจในสินค้าของเรามากขึ้น บริษัท เดอร์มา อินโนเวชั่น จำกัด โรงงานรับผลิตแอลกอฮอล์ Premium Food Grade 75% ด้วยนวัตกรรมการผลิตที่ทันสมัยในเครื่อง HOMO ระบบปิด เทคโนโลยีจากประเทศเกาหลี